Vin rouge de Corse

1. Cépages : Les vins rouges corses sont principalement élaborés à partir de cépages autochtones tels que le Nielluccio (proche parent du Sangiovese), le Sciaccarellu, et le Grenache. Ces cépages apportent une touche d’authenticité à ces vins.

2. Arômes et saveurs : Les arômes et les saveurs des vins rouges corses sont variés, mais ils incluent généralement des notes de fruits rouges (comme la cerise et la framboise), d’épices, de garrigue méditerranéenne et parfois des nuances minérales.

3. Structurés : Les vins rouges corses sont souvent bien structurés avec des tanins souples à modérés. Ils ont généralement un caractère méditerranéen chaleureux et une bonne acidité.

4. Appellations : La Corse possède plusieurs appellations d’origine contrôlée (AOC) pour ses vins, notamment le « Ajaccio », « Patrimonio », « Corse Calvi »… Chacune de ces AOC a ses propres caractéristiques et terroirs.

5. Accords culinaires : Les vins rouges corses se marient bien avec une variété de plats méditerranéens, tels que les grillades, les plats de gibier et les charcuteries locales.

6. Originalité : Les vins rouges de Corse sont souvent moins connus que ceux d’autres régions françaises, mais ils offrent une expérience gustative authentique et unique, reflétant le terroir spécifique de l’île.

En somme, les vins rouges de Corse sont réputés pour leur caractère méditerranéen, leur diversité de saveurs et leur authenticité. Ils sont une excellente option pour ceux qui recherchent des vins rouges originaux et délicieux issus de la région méditerranéenne de la France.